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三鲜生煎包

三鲜生煎包

�� 虽然不是北方人，但是面食还是不少吃的，这次做了点三鲜口味的包子，煎出来的更好吃，特别喜欢吃底部的那层脆脆的壳子，发面的口感，吃着的确比死面好很多。一次多做点，冰箱冷冻着，想吃的时候都可以拿出来煎一下，也是很方便的。(展开) ��

食材

主料

面粉 420g
猪肉 450g
圆白菜 650g
鸡蛋 1个
香菇 7颗

辅料

油适量
盐适量
蚝油 2勺
老抽 1勺
生抽 2勺
麻油 2勺
水适量
黑芝麻 少许
葱花少许
酵母 3.5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香菇提前浸泡
2
白菜洗净剁碎加少许盐腌制
3
猪肉洗净搅碎
4
面粉加水，酵母揉匀，发酵二倍大
5
把泡发好的香菇洗净剁碎控水
6
把腌制过的白菜挤去多余的水份加入生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、麻油、盐搅打均匀做馅料
7
把发酵好的面团揉匀排气，分小剂子
8
擀皮，包入馅料
9
收口成为包子
10
平底锅少许油，放入包子煎一下
11
包子底部起壳子就可以倒入一碗水
12
大概十五到二十分钟样子水收干，洒少许黑芝麻和葱花即可

小贴士

煎的时候小火煎，具体时间根据包子的大小灵活掌握
吃不掉的可以冷冻保存，吃的时候煎一下即可。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉早餐面食包子煎

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