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肉末水晶粉#盛夏餐桌#

肉末水晶粉#盛夏餐桌#

�� 喜欢吃各种粉。每次去湘菜吃饭，铁板水晶粉必点。家里没有铁板，便自创简单的做法。家常菜嘛，就是根据自家的饮食习惯，各家有各家的做法，家人觉得好吃就满足了。
水晶粉是一道用红薯粉和猪肉末做出的美味佳肴，里面还配有下饭的豆瓣酱，还有提鲜提色的番茄酱。整道菜吃起来开胃又下饭，麻辣味浓，入口爽口滑嫩，口感更是既辣又软韧弹滑，好吃又下饭而且很开胃。(展开) ��

食材

主料

猪肉 50g
水晶粉 80g

辅料

油适量
豆瓣酱 10g
番茄酱 5g
花椒粉 2g
香葱 2根
姜 2g
生抽 5g
料酒 2g
鸡精 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料：猪肉、水晶粉
辅料：植物油、豆瓣酱、番茄酱、香葱、姜、花椒粉、生抽、料酒、鸡精
2
把水晶粉用热水泡软捞起，过凉水捞起
3
猪肉切末，香葱切末，姜切末
4
热锅凉油，油热7成，下猪肉翻炒出水分出香味
5
加料酒、姜、生抽翻炒均匀
6
加番茄酱、豆瓣酱
7
翻炒均匀
8
加水晶粉翻炒均匀、加少许的水
9
加花椒粉翻炒均匀
10
加鸡精、香葱翻炒均匀

小贴士

水晶粉不能泡的太软，豆瓣酱一定要翻炒出香味

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉下饭菜水晶粉豆瓣酱

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