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芹菜炒肉片

芹菜炒肉片

�� 家常菜！(展开) ��

食材

主料

芹菜 250g
猪肉 100g

辅料

黑胡椒酱 适量
盐适量
葱适量
蚝油 1茶匙
胡椒碎 适量
淀粉适量
料酒 1茶匙
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主要食材：猪瘦肉、芹菜、黑胡椒酱
2
猪肉切片
3
切好的猪肉放入碗中没加入姜丝、料酒、1茶匙黑胡椒酱、1/2茶匙淀粉加入调料后抓匀（如果太干，加入少许清水抓匀）
4
芹菜洗净斜着切成段、葱姜分别切丝和葱花备用
5
取一碗，加入1茶匙蚝油、1茶匙黑胡椒酱、适量黑胡椒碎、少许白糖、料酒、1/2茶匙淀粉，再加入适量清水调匀成芡汁。
6
锅置火上，热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒。
7
炒至刚刚变色盛出。
8
锅中留底油，放入葱姜爆香
9
爆香葱姜后放入芹菜翻炒
10
翻炒至芹菜刚刚断生，放入滑炒好的肉片快速翻炒均匀
11
翻炒均匀后倒入调好的芡汁大火快炒。
12
炒至芡汁裹在食材上即可关火盛出

小贴士

无，

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菜谱标签：猪肉下饭菜黑椒味炒

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