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白菜炒年糕

白菜炒年糕

�� 在冬季，白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”(展开) ��

食材

主料

年糕 210g
白菜 750g
猪肉 50g

辅料

油适量
盐 1小勺
料酒适量
酱油适量
豆瓣酱 2小勺
洋葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白菜层层剥开后放入水中浸泡半小时。
2
将白菜、年糕、猪肉、洗净切块，洋葱切片。
3
热锅下油后放入洋葱爆香。
4
加放猪肉煸炒至变色。
5
加放白菜炒拌一下。
6
加放年糕炒均。
7
加放料酒炒香。
8
加放盐炒拌入味。
9
加放少量酱油炒拌调色。
10
加放豆瓣酱炒均。
11
加放鸡精调味。
12
出锅装盘即可食用。

小贴士

无

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菜谱标签：猪肉家常菜晚餐炒

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