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三鲜卤#非转基因金龙

三鲜卤#非转基因金龙

�� 北方人爱吃面食，面条自然很受欢迎。加之我们这里吃面条的讲究很多，过生日吃长寿面，结婚吃喜面，夏天的二伏那天吃捞面，正月初二吃捞面等等。吃面的明目多，拌面的卤料也多，三鲜卤是比较经典的一款。婚寿等喜宴都是吃三鲜卤。三鲜卤的搭配也是多种多样，我这款是比较传统的一款。(展开) ��

食材

主料

猪肉 200g
虾仁 100g
鸡蛋 60g
干香菇 50g
黑木耳 30g
香干 100g
面筋 80g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
酱油适量
生抽适量
淀粉适量
葱姜适量
大料适量
芝麻油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1

干香菇、木耳洗干净用冷水浸泡
2
鲜虾去头去壳，取肠线，猪肉、香干、面筋洗干净
3
猪肉切片，加生抽、淀粉、少许油搅拌均匀腌制10分钟
4
浸泡好的香菇、木耳切块，香干、面筋、虾仁切块
5
起油锅，葱姜、大料入锅煸香
6
肉片入锅炒
7

虾仁入锅炒
8
木耳、香菇入锅炒
9
倒入适量酱油
10
加适量水盖上锅盖烧
11
开锅后香干、面筋入锅盖上盖继续烧
12

再开锅加盐、味精
13
淋入水淀粉
14
开锅后再淋入全蛋液，再开锅后关火
15
淋些芝麻油即可盛出享用

小贴士

肉、虾、蛋是传统三鲜的黄金搭配。具体到个体，三鲜种类可以依据个人的偏爱选用。
打卤的食材选用不绝对。
调味品依据个人口味添加。

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菜谱标签：猪肉增强免疫力宴请春节滋阴润燥排毒补钙防癌

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