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三鲜卤#非转基因金龙
北方人爱吃面食,面条自然很受欢迎。加之我们这里吃面条的讲究很多,过生日吃长寿面,结婚吃喜面,夏天的二伏那天吃捞面,正月初二吃捞面等等。吃面的明目多,拌面的卤料也多,三鲜卤是比较经典的一款。婚寿等喜宴都是吃三鲜卤。三鲜卤的搭配也是多种多样,我这款是比较传统的一款。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤1
    1

    干香菇、木耳洗干净用冷水浸泡
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤2
    2
    鲜虾去头去壳,取肠线,猪肉、香干、面筋洗干净
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤3
    3
    猪肉切片,加生抽、淀粉、少许油搅拌均匀腌制10分钟
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤4
    4
    浸泡好的香菇、木耳切块,香干、面筋、虾仁切块
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤5
    5
    起油锅,葱姜、大料入锅煸香
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤6
    6
    肉片入锅炒
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤7
    7

    虾仁入锅炒
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤8
    8
    木耳、香菇入锅炒
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤9
    9
    倒入适量酱油
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤10
    10
    加适量水盖上锅盖烧
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤11
    11
    开锅后香干、面筋入锅盖上盖继续烧
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤12
    12

    再开锅加盐、味精
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤13
    13
    淋入水淀粉
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤14
    14
    开锅后再淋入全蛋液,再开锅后关火
  • 三鲜卤#非转基因金龙步骤15
    15
    淋些芝麻油即可盛出享用

小贴士

肉、虾、蛋是传统三鲜的黄金搭配。具体到个体,三鲜种类可以依据个人的偏爱选用。
打卤的食材选用不绝对。
调味品依据个人口味添加。
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:猪肉 增强免疫力 宴请 春节 滋阴润燥 排毒 补钙 防癌

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