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萝卜猪肉馅发面蒸饺

萝卜猪肉馅发面蒸饺

�� 初学包包子时，那小包子包得特好看，现在时间长不干，竟然退步了，包的包子总是合不拢，唉！还得练习啊！
没办法，今天还是包蒸饺吧，只是形状不同而已，味道还是一样的嘛！
还是觉得饺子比较好包一些。
发面的还是比死面的好吃。(展开) ��

食材

主料

白面 500g
萝卜 260g
猪肉 240g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
葱适量
姜适量
花椒面 适量
酵母适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将猪肉清洗干净，然后剁碎
2
把姜和葱切成末，和猪肉放到一起，加入适量的盐
3
加入适量的花椒面
4
搅拌均匀，腌制1小时以上
5
将大萝卜去皮，洗干净
6
将大萝卜擦成细丝，把萝卜丝放开水里焯一下，然后过凉水
7
将萝卜丝切碎，放适量的盐，腌一会，挤出水分，将萝卜和腌好的猪肉放一个盆里
8
搅拌
9
再倒入适量的植物油，搅拌均匀。
10
温水化开适量的酵母，倒入面粉中，和成光滑的面团，放置温暖的地方发酵至2
11
发好的面分成若干个剂子
12
将剂子揉圆，按扁，擀饺子皮，
13
饺子皮上放入适量的馅
14
包成饺子生坯
15
将饺子摆到帘子上，大火蒸
16
开锅后，大火蒸20分钟，即熟。

小贴士

摆放饺子的时候，每个饺子中间留一点空隙，以防粘连。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉早餐面食蒸

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