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蛇瓜蒸饺

蛇瓜蒸饺

�� 蛇瓜又名蛇丝瓜、蛇豆、大豆角等，为葫芦科栝楼属一年生攀缘性草本植物，我国南北各地均有零星栽培，以山东青岛地区种植较多。蛇瓜果实形如蛇状，结果多，花、果实具有较高的观赏价值。
同事自己种的蛇瓜，给了几个，在此之前还没吃过这东西呢。
据说包饺子吃，味道不错，那就试试吧，方便省事，包的蒸饺，挺好吃滴！(展开) ��

食材

主料

蛇瓜 340g
猪肉 269g
面粉 300g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
花椒面 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将蛇瓜洗干净
2
从中间切开，去籽去瓤
3
将蛇瓜切小薄片
4
将蛇瓜放开水里焯一下
5
将葱切葱末
6
将猪肉切成肉末
7
将姜切姜末
8
把肉末、葱末和姜末放到一个盆子里
9
加入适量的盐和五香粉
10
搅拌均匀，腌制半小时，让肉入味
11
将焯好的蛇瓜，切碎
12
适量的白面加水
13
先把面搅拌成絮状
14
再揉成光滑的面团
15
把蛇瓜和猪肉馅放在一起
16
加入盐、花椒面等调味料拌匀
17
再加入适量的油搅拌
18
将面揪剂子，擀饺子皮
19
放入适量的馅
20
包成饺子
21
将包好的饺子摆入帘子
22
大火蒸20分钟
23
出锅咯

小贴士

把肉馅腌制半小时或更长时间可以是饺子馅更加入味

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菜谱标签：猪肉面食饺子蒸

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