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风味农家冬瓜水饺

风味农家冬瓜水饺

�� 这是农家风味的水饺，完全采用了乡土气息的方式用料，采用了适合秋季保健的冬瓜和猪肉做馅，是道真正的无公害健康食谱。(展开) ��

食材

主料

猪肉 400g
冬瓜 500g
小麦面粉 500g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
农家大酱水 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
冬瓜去皮
2
用叉菜板叉成细丝
3
用少量盐揉一下挤出水份，留下冬瓜水待用
4
猪肉切小块，葱切末
5
猪肉搅肉馅
6
放入大豆油、大酱水、花椒粉、盐、葱末、料酒
7
放入冬瓜丝搅拌成饺子馅
8
小麦粉500克合成面团
9
做剂子擀饺子皮
10
包好饺子
11
锅中水烧开，下入饺子大火煮，用勺子顺水推朝着一个方向转，见饺子要鼓肚加冷水继续煮，这样煮3次
12
点煮饺子肚见立即鼓起可以捞出锅了

小贴士

大酱水是酱缸里浮在上边的清水，气味很香。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉咸香煮饺子

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