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猪肉粉条包子
周围几个朋友总是买包子来吃,我就问他们,自己包的多好,既干净又好吃。他们都说,自己不会做啊,有的甚至从来不在家里包饺子,包子。都是买来吃。看来这做饭也是一门技术啊。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油 1勺
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酵母粉 适量
  • 粉条 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 猪肉粉条包子步骤1
    1
    酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,盖上厨布放温暖处发酵。
  • 猪肉粉条包子步骤2
    2
    猪肉切丁加入酱油腌一会。
  • 猪肉粉条包子步骤3
    3
    白菜洗净剁碎,撒点盐腌出水分,挤干。
  • 猪肉粉条包子步骤4
    4
    粉条用热水烫软。
  • 猪肉粉条包子步骤5
    5
    剪成小段。
  • 猪肉粉条包子步骤6
    6
    葱姜剁碎。将白菜,肉丁,粉条,葱姜放入干净盆中,加入油、盐、味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。(忘拍图了)
  • 猪肉粉条包子步骤7
    7
    面团发好了。
  • 猪肉粉条包子步骤8
    8
    揉匀,揉成长条切成剂子,擀成饼。
  • 猪肉粉条包子步骤9
    9
    放入馅料。
  • 猪肉粉条包子步骤10
    10
    包成圆包子。
  • 猪肉粉条包子步骤11
    11
    全包好了。
  • 猪肉粉条包子步骤12
    12
    经过二次发酵,放入蒸锅蒸熟,开锅15分钟左右。

小贴士

1 天冷的时候,发酵面团要盖上厚一点的最好是小被子之类的东西。夏天不用,盖厨布即可。
2 蒸制的时间根据包子大小来定。
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:猪肉 面食 咸香 蒸

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