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肉片烧杏鲍菇

肉片烧杏鲍菇

�� 杏鲍菇，因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。(展开) ��

食材

主料

猪肉 100g
青辣椒 25g
杏鲍菇 100g
红辣椒 25g

辅料

葱末 2g
姜末 2g
蒜片 2g
美极鲜味汁 3ml
蚝油 2g
绵白糖 1小勺
料酒适量
精盐 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
杏鲍菇切片
3
青红椒切块
4
猪肉切片，用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下
5
杏鲍菇用沸水焯一下
6
准备葱姜蒜
7
锅内放油烧热，将猪肉炒至变色
8
放入杏鲍菇，加入调料转小火，烧到入味
9
滴入美极鲜味汁适量
10
放入青红椒块炒熟，用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可

小贴士

1、杏鲍菇要先焯烫一下，一可去除杂质和异味，二也是初步熟处理一下，可以缩短杏鲍菇的炒至时间
2、杏鲍菇切片的时候，不要切的太薄
3、美极鲜味汁味道纯正浓郁，少许即可提味

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉防癌家常菜晚餐

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