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椎茸包菜饺子#新鲜从

椎茸包菜饺子#新鲜从

�� 饺子作为北方人的家常便饭，
信手拈来，半个小时足以搞定一顿饺子，
饺子馅里用什么，各地喜欢的食材各不相同，
南方有南方的习俗，北方有北方的饮食习惯，
豪爽的北方人特别是岛城人，
最喜欢的莫过于海米白菜、大萝卜饺子，
虽说百吃不厌，咱换个口味如何呢(展开) ��

食材

主料

椎茸 150g
饺子皮 700g
猪肉 260g
包菜 300g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
鸡精少许
姜粉少许
水少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料，大头菜也叫包菜，好多叫法，各地不一；椎茸其实就是香菇
2
大头菜洗净切成小块，椎茸切丁，猪肉切丁放搅拌机里
3
猪肉、大头菜、椎茸分别用搅拌机打碎
4
肉馅加入调味料、少许的清水打匀；
5
打碎的蔬菜里先加入适量的植物油拌匀，避免一会杀出水
6
猪肉馅与蔬菜搅匀，味道如何？闻一下有无香味，有香味说明馅料的味道足够，若没有香味，可适当的添加植物油、盐；
7
开始包饺子，形状随意喽；包饺子的同时，烧开一锅水，水开了，饺子也包好了
8
锅中入宽水，水开后下饺子，我包的这些饺子，分2锅下，连煮三滚，最后点少许凉水，开锅后捞出饺子（我一直都是这样煮饺子）
9
用最后的一点腊八蒜沾饺子吃喽，亲~吃不？

小贴士

1、大头菜用搅拌机处理比较细碎，不至于戳破饺子皮；
2、家里椎茸的饺子馅，效果非常好，刚才的结局已全部翻牌；
3、蔬菜里先加油，封住水分，不至于饺子馅一边包一边出水；

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉面食早餐饺子

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