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圆白菜肉沫烫面馅饼#

圆白菜肉沫烫面馅饼#

�� 这款饼就是其中一天做的，头天晚上我会把这些原材料都洗好切好，然后放在冰箱里，第二天早上起来可以省很多的时间，而且我发现做面食用烫面的方法方便又快捷，更重要的是烫面的面团在操作的时候不会粘上砧板，这一点儿我是最喜欢的，省去了粘手又不好制作的麻烦(展开) ��

食材

主料

面粉 200g
猪肉 100g

辅料

姜 10g
盐 2g
圆白菜 200g
蚝油 30g
香油 20ml
料酒 10ml
蒜 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉加姜蒜一起剁成末，加入盐、料酒、蚝油和香油充分拌匀腌制一会儿
2
面粉中加入少许盐
3
加入开水
4
揉成光滑的面团
5
圆白菜洗净切成细末后拌入肉馅中
6
分成大小并不多的面团
7
将面团擀成圆片
8
包入馅料
9
像包包子一样将面皮包起来
10
摁扁
11
放入电饼铛里煎至两面金黄即可

小贴士

1、面团是用的烫面，头天晚上揉好放入冰箱时盖上保鲜膜以免水份缺失
2、肉沫腌好后圆白菜不用着急放，等到第二天做的时候再拌进去这样不会导致馅儿的水份偏大
3、电饼铛两面加热容易让烙饼太干，还是烙好一面再翻面比较好

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉早餐煎电饼铛面食

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