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蒜蓉肉末蒸金针菇#多

蒜蓉肉末蒸金针菇#多

�� 金针菇有种微甜的味道，蒸、炒、煮、炖都很合适，采用蒸的做法，能最大程度的保留金针菇的微甜滋味。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。(展开) ��

食材

主料

金针菇 150g
红椒 20g
猪肉 15g

辅料

油适量
盐适量
葱花适量
白糖适量
大蒜 2瓣
芝麻油 适量
生抽适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将金针菇切去硬的根部部分，洗净，整齐的摆在盘子上。
2
红椒、葱花、大蒜切碎备用。
3
猪肉切碎末，用盐、料酒调味，搅拌均匀。
4
油烧热，放入蒜粒炒出香味。
5
放入猪肉，炒至变色。
6
将炒好的肉末倒在金针菇上，连同油水一起倒入。
7
少许生抽、白糖、芝麻油混合倒在金针菇肉末上面。
8
再在上面均匀的放上红椒粒。
9
凉水入锅，放入，盖盖开始蒸。
10
大概蒸8分钟即可，出锅撒上葱花装饰。
11
美味的蒜蓉蒸金针菇。

小贴士

1、炒蒜粒时，蒜微发黄就行盘，余温会继续煸成更深的金黄色，不然就会过头发苦。
2、不加肉末放点胡萝卜也行，随自己喜欢搭配。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉下酒菜下饭菜开胃晚餐私房菜聚会

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