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酱香肉丝炒面

酱香肉丝炒面

�� 早餐吃够了水煮面条，今天来个炒的。
味道不错，孩子们很爱吃，有了黄瓜吸油，吃起来一点也不油腻。(展开) ��

食材

主料

面粉 150g
鸡蛋 3个
黄瓜 1个
猪肉 50g

辅料

食用油 1/2勺
盐适量
葱 1颗
生抽 1匙
豆瓣酱 1匙
甜面酱 1匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备，面粉，黄瓜，鸡蛋，猪肉。
2
面粉打入一个鸡蛋，加入适量盐。
3
面粉揉光滑的面团，放一边汤发20分钟。
4
汤发好的面团擀成薄薄皮。
5
擀好的皮折叠起来
6
折叠好的面皮切适量宽的面条。
7
葱切碎，猪肉切条，黄瓜擦丝。
8
炒锅烧热后下入油和葱碎爆香。
9
下入猪肉小火丝翻炒。
10
加入豆瓣酱，生抽，甜面酱翻炒肉丝
11
这时候另外一个锅开始煮面条，面条机加一点盐，开锅后煮3分钟即可
12
煮好的面条过凉开水。
13
肉丝炒出香味后，下入面条和黄瓜丝翻拌均匀。
14
出锅前撒入一点盐调味即可。

小贴士

面条里用一个鸡蛋揉面，不用加水，我和两个孩子吃正好，如果是两个大人的话，就不够吃。
肉丝炒好以后，把面条控干水分，和肉丝翻拌均匀即可，无需开火加热。

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菜谱标签：猪肉咸香早餐炒面食

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