菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 猪骨肉味噌拉面

猪骨肉味噌拉面

猪骨肉味噌拉面

�� 据说味噌拉面的起源竟是一位有才的顾客要求在味噌汤里加入拉面，就成了这道在日本比较有名的主食。拉面的百年历史中味噌拉面约有60年。(展开) ��

食材

主料

猪肉 80g
鸡蛋 2个

辅料

拉面适量
高汤 1小碗
料酒 2汤匙
香葱 8g
味噌 3汤匙
糖 3g
番茄酱 1汤匙
酱油 1汤匙
香油 2汤匙
熟芝麻 适量
药念酱 1汤匙
海苔 2片
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。
2
将猪肉切成肉丁备用。
3
炒锅中加入香油，小火爆香蒜末。
4
放入肉末翻炒。
5
肉末翻炒变色烹入料酒。
6
改中火加入番茄酱。
7
加入白糖。
8
加入味增，改小火翻炒。
9
再加入少许六月鲜酱油，继续翻炒至味噌融化。
10
出锅之前加入剩余的蒜泥搅拌均匀。
11
肉味噌就炒好了，盛出备用。
12
大棒骨清洗干净，熬一锅浓浓的汤备用。
13
锅中加入高汤煮开，加入味噌。
14
关火搅拌味噌使其融化。
15
将加了味噌的高汤盛入大碗中。
16
煮锅中加水煮面条。
17
将煮好的面条捞出，加香葱、肉味噌、药念酱、海苔、
将煮熟的鸡蛋从中间切开放上即可。

小贴士

1、味噌不宜久煮，等高汤煮好关火再加入味增比较好。
2、药念酱我也做了一碗，特别好吃，万能酱，可以多做一些放冰箱。随吃随取。
3、用香油、蒜末一起炒肉末，可以去腥气。
4、面条最好选比较劲道的，吃起来有嚼劲。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉单身面食晚餐煮

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册