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火龙果皮笋丁包
花一点小心思,用火龙果皮汁水做皮,味道不错

食材

主料
  • 火龙果皮 1个
  • 1个
  • 猪肉 1块
  • 大虾 500g
  • 小葱 10根
  • 自发面粉 500g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 火龙果皮笋丁包步骤1
    1
    将紫色的火龙果皮外面部分处理干净之后切成小块放入料理机中打汁备用。
  • 火龙果皮笋丁包步骤2
    2
    用打好的汁用来和面,和成面团放在温暖处发酵至两倍大。
  • 火龙果皮笋丁包步骤3
    3
    将买回来的大笋处理干净。
  • 火龙果皮笋丁包步骤4
    4
    将菜都洗净备用。
  • 火龙果皮笋丁包步骤5
    5
    将笋切成片放入开水锅中煮一下,去除草酸,之后捞出放入凉水中过凉。
  • 火龙果皮笋丁包步骤6
    6
    将肉和虾仁都切成小丁并放入小葱末。
  • 火龙果皮笋丁包步骤7
    7
    将笋捞出沥干水份切成小丁,并且放入油、盐五香粉等调料拌匀。
  • 火龙果皮笋丁包步骤8
    8
    拌好的馅料。
  • 火龙果皮笋丁包步骤9
    9
    这是发好的面团,粉色的很漂亮。
  • 火龙果皮笋丁包步骤10
    10
    将面团分成小剂子并且擀成面皮,
  • 火龙果皮笋丁包步骤11
    11
    将馅料包入面皮中。
  • 火龙果皮笋丁包步骤12
    12
    包好的包子放入温暖处再次醒发半个小时以上,放入蒸锅中大火蒸至开锅上气后再二十分钟即可。
  • 火龙果皮笋丁包步骤13
    13
    蒸好的包子,不知为什么没有了粉红色。
  • 火龙果皮笋丁包步骤14
    14
    咬开后笋香浓郁。

小贴士

来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:猪肉 包子 咸香 蒸 面食

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