�� 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，各种茄子做得菜我都爱！炸茄盒更是美味无比，不过出于对健康考虑，这次还是蒸着吃吧，味道也很不错哦！(展开) ��

主料

• 粗茄子 1根
• 鸡蛋 1只

辅料

• 猪肉糜 适量
• 小葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 清水 适量
• 酱香酱油 适量
• 油 适量