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茼蒿羊肉汤

茼蒿羊肉汤

�� 茼蒿羊肉汤是一道不错的家常菜，味道鲜美，各自营养价值也很丰富。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能起到抗衰老的作用。
　
　　茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
茼蒿 150g

辅料

油适量
洋葱适量
料酒适量
糖适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将羊肉和茼蒿洗净沥干。
2
锅里加清水，羊肉冷水下锅至烧开。
3
焯水后的羊肉倒入筛子里，用水冲洗干净，沥干。
4
热锅下油后放入洋葱爆香。
5
放入羊肉炒拌一下。
6
加糖炒均。
7
加放料酒炒至变色。
8
加入清水烧开后至水量减少。
9
加放盐。
10
加放酱油。
11
再加适量清水烧开。
12
烧开后加入鸡精。
13
加入茼蒿烧至八成熟。
14
出锅装盘即可。

小贴士

无

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菜谱标签：羊肉冬季汤炖鲜香

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