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酸菜粉条肉

酸菜粉条肉

�� 酸菜，它的味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。酸菜可用大白菜腌制，也可用圆白菜，一样的酸辣、爽口、开胃、好吃！酸菜配上筋道的粉条，再加上羊肉，超级下饭！(展开) ��

食材

主料

羊肉 200g
酸菜 300g
土豆粉条 100g

辅料

油适量
盐适量
花椒粉 适量
生姜粉 适量
酱油适量
红辣椒 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉切片；
2
土豆粉条放盆里加水泡软；
3
腌制的酸菜切块；
4
红辣椒洗干净切段；
5
大葱切片；
6
大蒜切片；
7
热锅热油，将羊肉炒至变色；
8
放入适量的花椒粉、姜粉、酱油、盐、大葱、大蒜炒香；
9
加酸菜和粉条炒匀，加适量开水炖一会让粉条入味；
10
撒红辣椒翻炒均匀即可。

小贴士

1、粉条不可以泡的太软，还要在锅里炒的，不然就不筋道了；
2、酸菜可用大白菜腌制，也可用圆白菜，一样的酸辣、爽口、开胃、好吃！

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉午餐开胃炒锅热菜

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