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手抓羊肉饭

手抓羊肉饭

�� 有菜有肉有饭，一锅就出来了，省事又好吃。(展开) ��

食材

主料

辅料

花生油 适量
盐适量
孜然粉 适量
五香粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所要准备的食材有：羊肉、洋葱、胡萝卜。
2
大米温水泡1个小时左右。
3
羊肉先焯水洗净，洋葱切片，胡萝卜切滚刀块。
4
热锅冷油，油热后下洋葱炒香。
5
倒入羊肉翻炒至出油后，加料酒。
6
下胡萝卜和孜然粉炒出香味。
7
炒出香味后盛出倒入锅压锅，把泡好的米平铺在上面，加盐，再倒入些开水，跟平时煮饭的水量差不多就行了。水多了米饭容易软烂，口感就不太好的。按下煮饭的键。
8
煮饭是15分钟，到时间后放完高压锅的气后把葡萄干洒在饭上，再洒一层孜然粉，按煮饭键，但这时我是用了10分钟就停止的，时间太长米饭会煮得太烂。
9
临盛盘时搅拌均匀就可以开吃了。

小贴士

我用的是高压锅，这样米粒和羊肉的味道更容易融合，女儿的评价是米饭的味道比羊肉更好。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉午餐懒人食谱煮电饭煲

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