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家常烧羊肉

家常烧羊肉

�� 冬天是吃羊肉最好的季节。在烧好的羊肉中加入了洋葱，胡萝卜和冻豆腐。这样吃起来羊肉不腻，蔬菜滋味香浓。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
花椒 15粒
八角 2个
草果 1个
香叶 2片
冰糖适量
红辣椒 4个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉用水浸泡2小时，期间换水两次。
2
切成大块。
3
沸水里加姜片、料酒。焯水3－5分钟。
4
捞出沥干水份。
5
葱、姜、蒜，
调料备好。
6
锅内放油，油热后加入冰糖。
小火炒至冒泡。
7
放入羊肉，炒至羊肉上色。
8
加入备好的花椒、八角、葱、姜等所有调料。
9
大火翻炒2分钟，炒出香味。
10
加温水。适量盐。
11
烧开后倒入高压锅内。加压，上气后15分钟。
12
这期间把胡萝卜，西红柿切块。
13
洋葱也切块，冻豆腐化开。
14
高压锅放气，将羊肉倒出。与其他蔬菜一起炖煮。
15
至蔬菜煮熟，适当调味出锅。

小贴士

如果没有高压锅要煮炖2小时左右。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉家常菜冬季咸香烧

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