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�� 女儿从6号开始就在家呆着没上学，因为女儿的学校是高考的考场。所以这几天一直在做女儿喜欢吃的饭菜，米饭、面食都做过遍，就是没做饺子类的。正好有胡萝卜食材的活动，就用新疆人爱吃的胡萝卜、洋葱、羊肉做了蒸饺，既可以补充女儿的营养，又可以保护视力。女儿一连吃了几个蒸饺，还喝了一包牛奶，老公都说女儿是“吃货”，女儿很生气，说老公说的太难听了，其实“吃货”现在是褒义词，那是代表真正懂得美食的行家。
胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
羊肉富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
羊肉和胡萝卜是经典的搭配，补充营养，增加免疫力，保护视力
温馨提示：胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸引。不要过量食用，大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。酒与胡萝卜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
主料：胡萝卜、羊肉、面粉、洋葱
辅料：香油、盐、胡椒粉
做法： 1把胡萝卜洗净去皮，切小丁，用一半的胡萝卜丁加水放进料理机里打成汁
2把胡萝卜汁加面粉里和成面团，用保鲜袋包好，醒20分钟左右
3把洋葱切碎，羊肉切末，把另一半的胡萝卜丁和洋葱、羊肉加胡椒粉、香油拌均匀 ，包饺子的时候再加盐拌均匀
4把醒好的面团再揉揉，搓成长条，分成比包饺子大一些的小剂子 ，擀成圆片，加羊肉馅，包成鸡冠形状
5蒸锅加水大火烧开 ，加饺子坯，大火蒸10分钟左右即可出锅
饺子剂子比吃的饺子要大一些，毕竟是蒸的大一些好
羊肉肥瘦相宜最好
包的时候再加盐拌羊肉馅，这样水分营养不流失(展开) ��