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白菜羊肉丸子汤

白菜羊肉丸子汤

�� 这是用羊肉做丸子搭配白菜、粉丝煮制的美味鲜汤。羊肉肉质细嫩，味道、口感俱佳，而且含有丰富的营养。羊肉性热，适合冬季食用，是冬季进补佳品。在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的美味鲜汤既舒服，又养生。(展开) ��

食材

主料

白菜 500g
羊肉 250g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
粉丝适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
买整羊肉，打成肉馅。加提前泡好的花椒水，搅拌上劲。
2
加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，搅拌的越透越好，作丸子馅。
3
取白菜尾部，洗干净。
4
切成块。
5
起油锅，葱姜入锅煸香后，白菜入锅炒。
6
倒入煮锅，加适量开水。盖上锅盖烧。
7
开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。
8
4、5分钟后粉丝入锅同煮。
9
加盐、味精。
10
煮至食材都熟了即可出锅享用。

小贴士

羊肉里加花椒水可以去膻提鲜。
白菜入锅后加开水，可以加速开锅，尽快将丸子入锅，避免白菜煮过火。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉家常菜咸煮白领冬季御寒冬季养生胃寒

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