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胡萝卜羊肉

胡萝卜羊肉

�� 老妈买了羊肉送过来，说是天冷了，用点胡萝卜烧烧吃，有温中去寒、温补气血的功能，是冬季进补佳品。还是老妈心疼我啊，什么都帮我买的好好的。(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
胡萝卜 500g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
料酒适量
香菜适量
葱适量
橙皮少许
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉洗净，焯水。
2
葱姜洗净切好。
3
锅里放油烧热。
4
放入葱姜爆香，下羊肉翻炒。
5
变色后放醋和料酒翻炒。
6
放入老抽和生抽继续翻炒。
7
加开水漫过羊肉。
8
放入干辣椒。
9
橙皮洗净。
10
切丝。
11
放进锅里。加盖煮1个小时。
12
胡萝卜洗净。
13
切斜段。
14
放进锅里拌匀。
15
加盖继续煮30分钟。
16
放盐收汁出锅。
17
盛盘上桌撒上香菜。

小贴士

佳宁心得：
1、羊肉熬先焯水去掉浮沫。
2、放醋和料酒是去膻味的。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉食材私房菜冬季增强抵抗力冬季养生温中去寒胃寒

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