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萝卜焖羊肉煲

萝卜焖羊肉煲

�� 天气寒冷，吃上个萝卜羊肉煲实在是太棒了。在这个季节人的身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况，羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。(展开) ��

食材

主料

羊肉 1250g
萝卜 1000g

辅料

油适量
盐适量
果皮 1块
桂圆肉 适量
八角 1个
蒜头适量
葱段适量
腐乳 1.5块
酒适量
当归 1块
糖适量
姜片适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先将羊肉用热水焯一下，用用自来水过一下
2
将羊肉放在锅里翻炒一下，炒干羊肉的水分
3
烧热锅
4
下适量的油
5
下姜片和蒜头葱白，再下羊肉
6
下盐，下水，八角、桂圆肉，当归，
7
下糖，放腐乳，翻炒
8
转为瓦煲用文火焖，一小时后加用热水焯过的萝卜
9
最后下一圈油，加用淀粉打的芡水
10
最后放葱段

小贴士

放一片当归可以去除羊肉骚味。用瓦煲焖羊肉味道更浓香。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉热菜煲冬季增强抵抗力御寒冬季菜谱胃寒

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