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冬瓜羊肉馅包子

冬瓜羊肉馅包子

�� 冬瓜羊肉馅包子。包子是我们生活中常吃的主食，但是馅料可以是不同口味，这次做的是羊肉冬瓜馅的，羊肉和冬瓜搭配也是很不错的味道。(展开) ��

食材

主料

冬瓜 1000g
羊肉 300g
白面 700g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
葱适量
味精适量
料酒适量
香油适量
白糖适量
酵母粉 适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
冬瓜。
2
面粉里面放适量酵母、白糖和适量温水活成面团，饧发两个小时。
3
饧发好的面。
4
冬瓜，洗净去皮后切碎，放入适量的盐挤掉水分备用。
5
羊肉剁碎。
6
将羊肉馅放入一个盆内，先放适量水调制后再加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，葱姜末搅拌均匀。再将冬瓜馅加入拌匀。
7
面团揉成长条，再揪成大小差不多的小剂子，擀好皮。
8
取一个擀好的皮放入适量馅。
9
一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
10
最后合口用力捏住即可
11
包好的包子饧20分钟。
12
凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时12分钟左右就熟了。
13
包子蒸好了。

小贴士

冬瓜水分大，在做馅的时候一定要挤掉水分才好。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉早餐蒸夏季冬季面食上班族

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