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酸菜炖羊肉

酸菜炖羊肉

�� 羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。冬季正是食羊肉的季节，以增加抵抗力。(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
酸菜 200g

辅料

油适量
盐适量
胡萝卜 适量
青蒜适量
辣椒适量
桂皮适量
八角适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉切块焯去血水。
2
酸菜切片，胡萝卜切滚刀块备用。
3
起油锅爆香辣椒和蒜。
4
加入羊肉继续翻炒。
5
加入酸菜继续炒出酸味。
6
加水。
7
加入老抽，八角和桂皮。
8
煮开后转至砂锅，加入胡萝卜慢煲至熟。
9
快起锅时撒入青蒜增加香味。
10
出锅装盘。

小贴士

羊肉不易熟，需多煲一会儿。另羊肉有膻味故有加些香料一起煲。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉家常菜防寒酸半小时-1小时炖冬季全菜系 1-2人适合所有人暖身菜炖盅立冬胃寒

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