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红酒炖羊肉

红酒炖羊肉

�� 羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做可补体之虚，补血益肾填精，抵御寒邪之美肴。冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。(展开) ��

食材

主料

羊肉 750g

辅料

油适量
盐适量
红酒 250ml
八角调味包 30g
鸡精适量
姜片适量
蒜头适量
麻油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把药店里买来的调味包洗净泡水待用；
2
羊肉洗净剁块，烫掉血水；
3
起锅热油，爆香姜片与蒜头；
4
倒入羊肉大火翻炒；
5
倒入少许麻油、酱油一同翻炒；
6
加入盐、鸡精；
7
把泡软的调味包整包放入锅里翻炒片刻；
8
倒入红酒翻炒；
9
把调好味道的羊肉倒入电压力锅里，盖上盖子，摁到蹄筋肉类档压煮，待跳到保温档后即可装盘食用。

小贴士

1、羊肉要先烫掉血水，也去些臊味；
2、用电压力锅炖羊肉的话，不用加水了。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉防寒咸半小时-1小时炖冬季美食特色菜小资全菜系 3-4人立冬利气锅子胃寒

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