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杂粮羊肉手抓饭

杂粮羊肉手抓饭

�� 老祖宗历来提倡，药补不如食补。中医更是建议多吃羊肉，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
这款羊肉手抓饭是用电饭煲做的，加进了少许的粗粮，如果用普通锅来做，最不好把握的就是水的用量，不是干了就是饭软了，或者是粘锅，或是糊底，用电饭煲蒸饭来做这款饭，想不偷懒都不行。
这款饭操作简单，而且还是简单到永远不怕会出错，无论是新手，还是没有厨房经验的人都可一学就会。做好以后，米粒粒粒分明，缕缕的香气飘满厨房，而且粗粮的口感一点也吃不出来，全部都是羊肉的丝丝肉香，香而不腻。(展开) ��

食材

主料

羊肉 300g
荞麦米 20g
黑米 20g
薏米 10g
燕麦米 10g
糙米 10g
胡萝卜 80g
洋葱 100g
土豆 50g

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
料酒适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟
2
荞麦米、黑米、薏米、燕麦米、糙米洗净当泡4小时
3
胡萝卜、洋葱、土豆切小块
4
羊肉切小块
5
锅放少许油烧热，放入洋葱香味
6
再下入羊肉炒出香味。
7
土豆、胡萝卜块，
8
放入胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、孜然粒炒匀
9
把全部材料倒入电饭煲
10
加入大米和粗粮米，倒入适量水，按下煮饭键即可。

小贴士

私房话：粗粮可依据自己的口味来加，也可以全部用大米来做

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉食材防寒 10-20分钟炒蒸香冬季很好吃 1-2人特色饭锅子

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