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羊肉葫芦馅饺子

羊肉葫芦馅饺子

�� 羊肉西葫芦馅饺子的用料：
主料：羊肉，西葫芦。
调料：花椒，黄酒，花椒油，酱油，鸡精，糖、葱花、姜末。
味道鲜美，营养均衡(展开) ��

食材

主料

羊肉 250g
葫芦 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
鸡精适量
黄酒适量
花椒油 适量
酱油适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
和面：俗话说“软面饺子硬面条”，所以用温热的水和好面，盖上保鲜膜，置于盆里醒半小时左右。
2
1将羊肉剁成馅，花椒水分数次拌入羊肉中，用几双筷子一起用力搅打，加入黄酒、花椒油、少量酱油搅匀，再加入适量的盐、糖、鸡精继续搅拌，最后放入葱、姜末搅拌均匀，放置一旁让其入味。
2一根大西葫芦洗净，切成丁。
3
案板上倒干面粉，放醒好的面团继续再揉一会儿，搓成细长条，切成均匀小块，沾干粉擀成中间稍厚、边上薄的饺子皮。包的时候要注意个头大小一致。
4
煮，下饺子前，水里加点盐和油烧开，这样煮时沸腾的水不容易溢出来，饺子也不会粘连。待再次水沸时需点一、两次冷水。

小贴士

下饺子前，水里加点盐和油烧开，这样煮时沸腾的水不容易溢出来，饺子也不会粘连。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉防寒春节煮冬季饺子 1-2人锅子 1小时-2小时春节团圆主食吃的都是平安祝福

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