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酸辣牛肉粉

酸辣牛肉粉

�� 骨子里，我是爱吃辣的，若一段时间没有吃辣，就会一直想啊想。这热气腾腾的酸辣牛肉粉，按儿子的话——这酸爽，恰到好处！酸中的一点点辣，更是回味无穷！(展开) ��

食材

主料

桂林米粉 300g
牛肉 250g
生菜 1棵

辅料

芫荽 1小把
辣椒油 1大匙
米醋 2汤匙
生抽 2汤匙
白糖 1茶匙
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好桂林米粉。
2
牛肉洗净。
3
生菜洗净。
4
芫荽洗净，切碎。
5
辣椒油、米醋、生抽与白糖拌匀成酱料。
6
煮开水，下点盐，下桂林米粉，将米粉煮透。
7
将米粉捞起，放进砂锅。
8
下生菜。
9
变色即捞起，放进砂锅。
10
重新取一锅，煮开水，分几次下牛肉。
11
牛肉一变色，即捞起放入砂锅，倒入酱料。
12
将牛肉汤倒入，撒上芫荽碎。

小贴士

用砂锅盛放米粉，可以保温。
米醋也可以换成陈醋，若觉得汤水比较偏淡，可以适当加点盐调味。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉午餐单身砂锅酸辣

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