�� 上次做了包心牛肉丸 http://www.haodou.com/recipe/1135674/，内外全是牛肉，色差不明显，因此这会外皮改用鸡肉，并且加大了内馅汤汁。
哈哈，你一定要小心的咬，轻轻地吸，否则会烫了嘴巴，弄脏了桌子和衣服。
过年了要用好油，我选择的是非转基因金龙鱼黄金比例调和油。
主材：牛肉泥80克和鸡肉泥400克
调料：1个鸡蛋、老抽2克、生抽30克、蚝油2克、盐3克、糖6克、米酒40克、生姜末7克、高汤冻60克、淀粉2克、面粉20克、白胡椒和十三香适量(展开) ��

主料

• 牛肉 80g
• 鸡肉 400g

辅料

• 油 适量
• 盐 3g
• 鸡蛋 1个
• 老抽 2g
• 生抽 30g
• 蚝油 2g
• 白砂糖 6g
• 米酒 40g
• 生姜 7g
• 高汤冻 60g
• 淀粉 2g
• 小麦面粉 20g
• 白胡椒 适量
• 十三香 适量