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丝瓜土豆泥盅
独特的造型加上独特的口感让这道菜成为能压住场面的美味菜肴!小清新感觉如此让人赏心悦目……

食材

主料
辅料
  • 食盐 一勺
  • 耗油 两勺
  • 芡粉 两勺
  • 料酒 一勺
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 丝瓜土豆泥盅步骤1
    1
    丝瓜清洗干净不用刮皮
  • 丝瓜土豆泥盅步骤2
    2
    将丝瓜切成长短一样的节
  • 丝瓜土豆泥盅步骤3
    3
    用挖球器掏空一半的内壤
  • 丝瓜土豆泥盅步骤4
    4
    然后用剪刀平均剪成五瓣,放进蒸锅蒸十来分钟。
  • 丝瓜土豆泥盅步骤5
    5
    将蒸熟的丝瓜用剪刀修剪花瓣
  • 丝瓜土豆泥盅步骤6
    6
    牛肉剁成泥!土豆蒸熟压成泥
  • 丝瓜土豆泥盅步骤7
    7
    将土豆泥搓成圆球放在丝瓜盅上面
  • 丝瓜土豆泥盅步骤8
    8
    西红柿剁成小粒
  • 丝瓜土豆泥盅步骤9
    9
    锅里油热先倒入牛肉粒翻炒加入一勺料酒
  • 丝瓜土豆泥盅步骤10
    10
    加入西红柿一起翻炒片刻后加入大半碗清水煮至西红柿烂,加入盐耗油,最后勾芡成汁浇于土豆泥上即可
  • 丝瓜土豆泥盅步骤11
    11
    出锅装盘即可享用啦

小贴士

制作丝瓜盅的时候可以借助挖球器来掏空丝瓜内壤,然后用厨房专用剪刀修剪即可。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:牛肉

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