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牛肉毛豆南瓜盅

牛肉毛豆南瓜盅

�� 和宝贝逛超市，看见有漂亮的小南瓜销售，实在喜欢，买了一个回来，其实有点舍不得拿来做菜，放了几天，再不处理就要报废了，干脆做成牛肉南瓜盅，味道还不错！(展开) ��

食材

主料

小南瓜 1个
牛肉 150g
毛豆 100g
杏鲍菇 80g

辅料

油适量
盐适量
酱油 1汤匙
蚝油 1汤匙
鸡粉少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：小南瓜
2
食材：牛肉、毛豆、杏鲍菇
3
牛肉洗净切片，调入盐、生抽、蚝油、鸡粉、淀粉
4
搅拌均匀、腌制一会
5
南瓜洗净，用汤匙掏空南瓜籽和囊
6
掏好不用再清洗内部
7
隔水，遮上锅盖蒸15分钟
8
毛豆洗净、去掉表面一层薄衣，杏鲍菇切粒
9
免油烧热锅，杏鲍菇放下煸炒干水分，盛起
10
热锅，下适量油，倒入毛豆煸炒熟
11
倒下腌制好的牛肉
12
倒下杏鲍菇保持大火翻炒
13
炒至牛肉嫩熟（2分钟左右）盛起
14
取出蒸好的南瓜盅，倒掉盅内的水分，炒好的牛肉用汤匙装进盅内即可

小贴士

小南瓜蒸15分钟足够，蒸久了会烂掉不成形。蒸好的南瓜盅内会有少许南瓜汁，可以直接饮用或加点蜜糖成了一款美味的甜品。想吃到嫩滑的牛肉直接烹熟后不要再次加热。直接装到盅内食用即可。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉热菜午餐强筋健骨抗疲劳蒸

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