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薯蓉杂菜牛肉卷

薯蓉杂菜牛肉卷

�� 【薯蓉杂菜牛肉卷】这道菜有杂菜、牛肉、薯蓉，组合多样化，清脆、嫩滑、细软口感层次丰富，其味道也十分鲜美。(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g
红萝卜 100
红椒 80g
罗笋 40g
土豆 450g

辅料

油适量
盐适量
牛油 50g
清汤 100g
红酒 2茶匙
糖适量
黑胡椒碎 适量
洋葱碎 100g
番茄酱 2茶匙
面粉 1茶匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
一
2
将牛肉卷所需材料芦笋洗净切段、红萝卜、红椒洗净切条。
3
将切好的杂菜一起炒一下。
4
再用腌好的牛肉片分别捲起炒过的杂菜（留一些杂菜条）。
5
热锅下油用大火煎牛肉卷。
6
煎至表面呈金黄色出锅。
7
二
8
三
9
下洋葱碎，黑胡椒碎。
10
加茄汁炒香，再加一勺面粉。
11
加清汤（或水）、红酒至浓稠，加盐、糖即成为黑椒汁。
12
四、码放：按序把薯蓉、杂菜条（之前留下来的）和牛肉卷摆好，淋上黑椒汁，再放黄椒碎作装饰。

小贴士

小贴士：也可以使用猪肉代替牛肉。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉平底锅热菜煎午餐

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