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冬瓜排骨
猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 冬瓜- 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜排骨汤也是家常最常做的在营养汤品。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 冬瓜排骨步骤1
    1
    排骨用开水焯烫后沥干水份备用
  • 冬瓜排骨步骤2
    2
    排骨切成大块
  • 冬瓜排骨步骤3
    3
    备好葱姜等作料
  • 冬瓜排骨步骤4
    4
    适合放些白糊椒
  • 冬瓜排骨步骤5
    5
    热锅入油,先爆香作料再倒入排骨慢煎,
  • 冬瓜排骨步骤6
    6
    煸至排骨微微出油再倒入老抽上色入味
  • 冬瓜排骨步骤7
    7
    加入足量的水加盖大火煮开,再慢火炖至排骨八成熟
  • 冬瓜排骨步骤8
    8
    倒入排骨并炒均加盖大火煮开
  • 冬瓜排骨步骤9
    9
    加入适量盐调味
  • 冬瓜排骨步骤10
    10
    出锅入碗

小贴士

排骨要加水煮熟后再放入冬瓜,因为冬瓜好熟大煮会软粘
来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:排骨 家常菜 利尿 晚餐

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