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排骨蒸肠粉

美丽大声说

排骨蒸肠粉

�� 好久有这样吃蒸肠粉了。这类肠粉是属于拉肠，样子像陈村粉，一大张粉皮似的。小时候吃过，到现在还惦记着，自己终于做上一回了。(展开) ��

食材

主料

排骨 250g
拉肠粉 400g

辅料

自制葱油 适量
盐少许
酱油 1汤匙
葱花少许
蒜泥 1汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨清洗掉血水，一汤匙葱油抓腌松弛。
2
酱油，蒜泥等调料拌入松弛好的排骨腌制二十分左右。
3
拉肠粉稍微摊开，抹上少许葱油，上锅蒸热。
4
另起锅把排骨蒸至七到八成熟。
5
排骨铺在拉肠粉上面，直至排骨蒸至全熟。
6
最后少许葱花点缀开吃。

小贴士

【CSY温馨提示】
1.抹油是防粘。
2.以量控制蒸制时间额长短。
3.先分开蒸制，排骨有汁水，蘸着粉吃最好吃了。一开始就一起蒸制，拉肠粉蘸汁不均匀。
4.自己捣鼓的步骤，有不对的地方请多包涵n.n

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨广东小吃清淡蒸

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