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金针菜木耳骨汤

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金针菜木耳骨汤

�� 金针菜也叫黄花菜，金针菜可以和瘦肉，骨头一起炖汤，还可以加些黑木耳，菌花同炖，清淡鲜美，汤水也不油腻。
食材：排骨400克、金针菜50克、黑木耳10克
配料：姜葱、精盐各适量。(展开) ��

食材

主料

排骨 400g
金针菜 50g
黑木耳 10g

辅料

姜适量
小葱适量
精盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨剁好，入清水泡一泡，换二三次水。
2
黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。
3
排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。
4
转小火炖约1小时，加入金针菜和黑木耳。
5
金针菜和木耳煮熟后添入适量盐调味。
6
炖好的汤，清淡鲜美。

小贴士

1、排骨泡泡可去除血水。
2、排骨去腥也可以用开水烧开二三分钟温水洗去浮末，再用入水入锅炖制。
3、汤汁清淡鲜美，喜欢鸡精可放些。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨汤午餐炖

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