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啤酒烧排骨

美丽大声说

啤酒烧排骨

�� 看老杨做的啤酒烧排骨挺诱人的，今天刚好儿子放假回家，咱也做一锅给儿子解解馋。平时不会喝酒，所以从没有用啤酒做过菜，这算是我的第一道啤酒菜。放了一些番茄酱在里面，烧出来的排骨色泽红润，香气扑鼻，很有颜值的一道菜，用来待客一定特有面子。(展开) ��

食材

主料

排骨 750g

辅料

油适量
盐适量
啤酒 1听
姜 3片
香叶 3片
八角 2个
桂皮 1小块
冰糖 20g
生抽 2匙
老抽少许
番茄酱 2匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把洗好的排骨凉水下锅焯一下水。
2
炒锅放少量油，下焯好水的排骨两面煎至微黄。
3
放入姜片、香叶、八角、桂皮煸炒出香味。
4
倒入一听啤酒，放入冰糖、少许老抽、两匙生抽煮沸。
5
把排骨倒入高压锅里压15分钟。
6
排骨压熟后再次放入炒锅里，放入两匙番茄酱，然后大火收汁。
7
快收完汁时尝尝味，按个人的口味放少许的盐调味即可装盘。

小贴士

我家不喜欢吃太甜的食物，所以冰糖的用量少，大家可以根据自家的喜好放入冰糖和番茄酱。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨晚餐咸鲜炒锅烧高压锅

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