菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 清补凉排骨汤

清补凉排骨汤

美丽大声说

清补凉排骨汤

�� 这是款广东家常的清补凉汤料，清补凉的搭配材料及方法非常多，所以亲们不必拘泥于哪一种才是最正宗。材料中淮山健脾胃；莲子、玉竹、陈皮润肺清热；薏米清热利湿，更兼有美白肌肤的调理功效。龙眼肉有补血安神的调理效果.(展开) ��

食材

主料

排骨 500g

辅料

淮山 20g
白莲子 16g
枸杞 10g
薏米 18g
茨实 18g
玉竹 10g
桂圆肉 16g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好清补凉所需的煲汤药材料
2
看下清补凉所有的精选配料有-淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞
3
看下清补凉所有的精选配料有-淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞
4
主料：排骨。PS：骨头、鸡肉、鸡脚、鸭肉都行的。不同主料煲出来的味道不同。
5
肉飞水：和清水一起放进去，等水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用
6
砂锅装足够冷水，将处理好的排骨跟材料倒入，大火烧开转小火，煲二小时左右（期间不要加水）。最后砂锅里加盐，即可出锅
7
关火的10分钟前加上适量的盐，调好味道，那一碗美美的清补凉就完成了。好好享受一下吧！
8
真是吃肉大的，呵呵拿出骨头就开始啃了。
9
张开了大嘴，慢慢喝，没人跟你抢。
10
连小朋友都爱上了这款清补凉汤，你有什么理由拒绝那么美味的汤。

小贴士

1. 3-4人可以放2-2.5升水左右。约8-10碗清水。
2-3人可以放1-2升水左右。约6-8碗清水。
如果只有1-2个人喝。可以把材料减半来烧。
这样不会太浓具体数量可以根据人的数推算，如果中途发现水不够勿加冷水，请加开水。
2. 合家老少都适食，长喝有益哦（孕妇不喝）。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨汤煮保湿养肺增强免疫力滋阴润燥

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册