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豆浆蹄煲鸡

美丽大声说

豆浆蹄煲鸡

�� 最爱喝的就是豆浆，体验了九阳p3破壁免滤豆浆机，不得不说真是超级细腻，一点都不浪费，这回真的是无渣了，并且豆浆非常的香。突然想到用它来煲猪蹄怎样呢，因为我总不爱喝猪蹄汤味道,这次来个非常营养的，里边除了豆浆、猪蹄、再加一个大鸡腿，还真别说，最后的成品太好吃了，汤乳白、鲜而不腻、猪蹄软烂却不粘腻、鸡腿香而不油.....(展开) ��

食材

主料

猪蹄 1个
大鸡腿 1个
黄豆 80g
清水 1000ml

辅料

枸杞 1汤匙
花椒少许
大料 2个
料酒少许
小葱 2根
生姜 4片
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄豆提前泡好，和水一起加入豆浆机
2
开启电源，出现选择界面
3
选择热饮，干湿豆功能，豆浆机开始工作。
4
猪蹄剁块，和鸡腿入一盆，泡去血水
5
冷水入锅焯水，撇去浮沫
6
捞出冲洗干净
7
放到电砂锅里，加入凉水，刚刚没过猪蹄即可，加入葱、姜、花椒、大料、料酒，调高火开后煲半小时
8
打开正在保温的豆浆，过滤一下看看，还真是无渣。
9
打开电砂锅，撇去浮沫，放入鸡腿、豆浆、枸杞，添加豆浆最少也得没过食材才好
10
再煲2个小时至食材软烂，加入盐即可。

小贴士

1 猪蹄要先下锅，比较不爱烂，鸡腿后加
2 不用加太多调料，会掩盖了汤的鲜

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄汤美容聚会

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