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南乳花生猪蹄煲

美丽大声说

南乳花生猪蹄煲

�� 南乳花生焖猪手是广式传统的菜式，花生补血，猪手胶原蛋白丰富，结合在一起真是绝配，既美容又营养均衡。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 750g
花生 150g
南乳 30g

辅料

油适量
盐适量
冰糖适量
姜片适量
蒜蓉适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜猪手半只。
2
猪手处理干净后砍小块，准备南乳料酒。
3
花生提前泡1小时。
4
锅里放水，煮开后放入猪脚焯一下，去掉血水。水倒掉不要。
5
烫过的猪手过一下冷水。
6
锅下油把姜片蒜蓉爆香。
7
放入猪蹄，洒点酒继续炒香。
8
再加入南乳和糖继续翻炒。（南乳可以先压碎加冰糖和水调成汁再放）
9
猪蹄炒一会放入浸泡好的花生。
10
加入水沫过猪蹄大火煮开。（水最好一次就加够）
11
全部材料转移到瓦煲里，大火煮开后，小火加盖焖40分钟至猪脚变软。
12
期间不时翻动一下，以防粘底。糯糯的黏黏的绵绵的很好吃。

小贴士

南乳可以先压碎加点水和冰糖均匀再倒入锅，（我偷懒直接加进去）期间不时翻动一下，以防粘底。如果水干了猪脚还没软，可以再加点热水继续焖。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄家常菜快手菜热菜私房菜健脑益智儿童菜

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