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猪蹄黄豆汤

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猪蹄黄豆汤

�� 猪蹄，嘟嘟家很喜欢吃，上海有道菜叫做猪蹄黄豆汤，今天突然想起来了，就给老爸老妈做来尝尝，嘟嘟和悠悠在家时很喜欢吃，汤汁鲜美清爽，营养又富含浓浓的胶原蛋白，是上好的美容养颜佳品，而且冬天喝上这么一碗热乎乎的汤水，真的是好暖身哈···(展开) ��

食材

主料

猪蹄 900g
黄豆 150g

辅料

白胡椒粉 适量
盐适量
小葱适量
姜适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
葱姜洗净，改刀
2
猪蹄漂洗干净，剁成小段
3
黄豆洗净备用
4
锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净
5
砂锅中倒入猪蹄和黄豆
6
搁入葱段和姜片
7
倒入清水，炖煮1个半小时左右，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去
8
加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮半小时即可

小贴士

炖煮过程中产生的油花和浮沫，一定要撇去，这样炖出来的汤才会清爽鲜美

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄家常菜汤美容延缓衰老煲

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