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木瓜猪脚汤

美丽大声说

木瓜猪脚汤

�� 野生酸木瓜具有较高的营养价值和药用价值。这种酸木瓜能强身健体、袪风除湿、保肝益肾、强筋壮骨、舒经活络、消除疲劳等功效。在酸木瓜上市的季节可以把酸木瓜切成薄片晒干，然后用袋子密封好，吃的时候抓几片放入汤里，不但解油腻还能强筋壮骨。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 1000g
干木瓜片 20g

辅料

盐适量
姜 1块
草果 1个
豆蔻少量
料酒少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备一些干木瓜片、一块拍散的姜块、一个草果和少量的豆蔻。
2
把买回来的猪脚洗干净后放案板上砍成小块。
3
砍好的猪脚肉冷水入锅，倒入一些黄酒焯一下水。
4
把焯好水的猪脚肉放入高压锅里。
5
放入准备好的木瓜片、姜块、草果和豆蔻。
6
加入适量水，放入适量的盐和两匙黄酒。
7
把高压锅放入高压煲里，接通电源选择“蹄筋”功能让电压煲开始工作。电压煲结束工作泄压后即可食用。

小贴士

酸木瓜的用量按个人的喜好放入，喜酸者可以多放一些，反之则少放。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄云南地方菜汤美容午餐强筋健骨

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