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土豆红烧猪蹄

美丽大声说

土豆红烧猪蹄

�� 老公说他好像很久都没吃到红烧猪蹄了，买了半只的猪蹄回来让我煮给他吃
原本我说不做直接用来煲汤算了，但是想想我真的很久都没让他吃肥点的肉了，那就满足一下他吧(展开) ��

食材

主料

猪蹄 600g
土豆 1个

辅料

油适量
盐适量
冰糖适量
八角粉 少量
花椒粉 少量
五香粉 少量
沙姜粉 少量
老抽 2匙
生抽 3匙
姜适量
香葱少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好半只猪蹄（让店家给剁好的）
2
土豆去皮后切滚刀
3
锅里烧锅开水加入猪蹄、姜片和一个葱结，猪蹄煮出血水就可
4
锅里加入油烧热
5
加入冰糖烧到变焦黄冒泡
6
倒入猪蹄炒糖色，炒好糖色转小火
7
加入姜片
8
加入八角粉
9
加入花椒粉
10
加放沙姜粉
11
加入五香粉
12
加入料酒
13
加入1碗半的清水
14
加入2匙的老抽
15
加入3提生抽
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加入盐搅拌转大火煮沸腾
17
猪蹄煮沸腾后关火加入切好的土豆搅拌
18
倒入高压锅里煲，选择的煲的时间约30分钟
19
美味的土豆红烧猪蹄

小贴士

1.用高压锅再煲的时间不能太长，不然猪蹄筋会煲得太烂没筋道（如果喜欢吃烂的就煲长点时间）
2.我所用到的匙是平常家里用到的瓦匙

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄家常菜午餐红烧美容

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