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卤猪蹄

美丽大声说

卤猪蹄

�� 色泽红亮，肥而不腻，吃起来略有嚼劲。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 800g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
香料适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪蹄洗净斩块, 冷水下锅煮沸后加入料酒和老抽去腥上色，大概煮5分钟后，把焯好的猪蹄在冷水下冲洗干净、沥干水分备用。
2
备好姜片、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖等等自己喜欢的香料
3
锅里加入清水、生抽、盐、香料和猪蹄，大火烧沸，转小火烧至1小时左右入味
4
捞出晾干
5
锅中加入适量油, 再放入猪蹄翻炒
6
捞出稍微放凉
7
改刀，装盘，放入卤味原汁即可

小贴士

1、卤猪蹄用小火慢卤。
2、根据个人喜好添加香料卤制。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄五香卤家常菜美容

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