�� 很喜欢梅干菜的味道 ，记得之前自已不会做梅菜扣肉去买时，总让店家给多加点梅菜，回家配米饭无比的香。后来，我住的小城，超 市里也有了梅干菜卖，于是，这菜成为我的常用配菜之一。
这次用梅干菜来配猪蹄，加了郫县豆瓣酱，微微的辣，特意将猪蹄煮得筋道一点，啃定来，有种皮皮的香。先啃猪蹄，再用梅干菜配饭，相当的过瘾。(展开) ��

主料

• 猪蹄 1只

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 糖 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 料酒 适量