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蒸酿冬瓜
夏天是吃瓜的季节,绿油油的冬瓜、苦瓜、丝瓜、青瓜。。。。。。解暑爽口,清热开胃。冬瓜是夏天的解暑圣品,夏天多吃可以有解暑清热、止渴利尿的效果,还可使人免生疔疮,解丹石毒、鱼毒、酒毒。今天这道蒸酿冬瓜,不仅颜值,还几乎是零失败,摆好盘端上桌,绝对秒杀一切菜品喔。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蒸酿冬瓜步骤1
    1
    把虾干和香菇提前用温水泡约两小时
  • 蒸酿冬瓜步骤2
    2
    冬瓜去皮后,用模具压出来,也可以不用这一步,直接切成方块
  • 蒸酿冬瓜步骤3
    3
    用挖球器从中间掏出冬瓜肉
  • 蒸酿冬瓜步骤4
    4
    泡好的冬菇虾干切碎,五花肉剁馅
  • 蒸酿冬瓜步骤5
    5
    把冬菇虾干还有少许葱花和肉馅,加入少许姜汁、玉米淀粉、酱油、盐一起拌匀。
  • 蒸酿冬瓜步骤6
    6
    把肉馅填入冬瓜内,下锅蒸,水开后大约蒸二十分钟
  • 蒸酿冬瓜步骤7
    7
    蒸好后的冬瓜汁倒入锅中
  • 蒸酿冬瓜步骤8
    8
    加入蚝油和玉米淀粉加热成芡汁淋在冬瓜上即可

小贴士

肉馅的配料可以随便换,不加冬菇也行
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:五花肉 蒸

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