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小炒蒜薹

品口美食家

小炒蒜薹

�� 女儿很喜欢吃蒜薹，隔三差五的就吃一次。
我喜欢用五花肉煸炒出油，利用五花肉的油脂煸炒蒜薹，这样出锅的蒜薹格外的香。(展开) ��

食材

主料

辅料

葱 1段
姜 2片
盐 2g
生抽 2匙
料酒 2匙
花椒粒 适量
五香粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：蒜薹，胡萝卜，五花肉，姜，葱，花椒粒。
2
蒜薹去蒂切段，胡萝卜去皮切成丝。
3
五花肉切成薄片，葱姜切碎。
4
五花肉用炒锅煸炒片刻出油脂。
5
锅中留底油，盛出五花肉备用。
6
花椒粒，葱，姜入锅爆香。
7
倒入蒜薹和胡萝卜丝翻炒片刻。
8
用中大火翻炒蒜薹，倒入生抽拌匀。
9
倒入五花肉。
10
放入料酒和五香粉翻炒均匀。
11
出锅前撒上盐调味即可出锅。
12
出锅趁热食用。

小贴士

五花肉切薄片，利用小火煸炒片刻出油。
蒜薹煸炒几次就可以放五花肉，不然蒜薹很容易炒老。

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菜谱标签：五花肉儿童家常菜炒锅

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