菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 铁锅豆角焖面

铁锅豆角焖面

品口美食家

铁锅豆角焖面

�� 豆角焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。我选用的是街上买来的刀削面非常筋道喜欢吃硬一点的面可选用刀削面焖面(展开) ��

食材

主料

刀削面 1斤半
豆角 2斤
五花肉 300g

辅料

葱 2根
盐适量
鸡精适量
酱油少许
油适量
花椒适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆角去筋瓣成段洗净备用
2
猪五花切片葱蒜切段备用
3
买来的刀削面先上屉蒸5分钟半成熟后备用
4
倒入食油加热后放入花椒抢锅提味
5
放入切好的五花肉葱蒜来回煸炒
6
炒好的肉在倒入豆角加盐鸡精酱油开始翻炒炒的豆角变色
7
豆角变色后加入一杯水放入蒸好的刀削面盖上锅盖焖10分钟直到水干了
8
10分钟后汤汁干了来回翻炒片刻关火
9
铁锅焖面就做好了面条松散韧劲十足

小贴士

焖出来的面一定柔软筋道多放油不易沾锅

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉东北菜午餐焖

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册